Pano Pano

Dans la grande famille des adresses qui font deux choses très bien au lieu d’une, on demande Pano.À la croisée du restaurant et de la boulangerie, ce spot du 11ᵉ a été repris et repensé avec justesse par Grégoire Larenaudie et Pierre-Louis Sauvaige. Résultat : un lieu brut et chaleureux où le levain n’est pas juste un accompagnement, c’est le point de départ de toute la cuisine.

Chez Pano, on fait rarement les choses à moitié : boulangerie + resto, pain + assiettes à partager, bon vin + bonne compagnie. Résultat : des plats généreux, créatifs, ultra bien pensés, qu’on a envie de goûter tous (oui, même ceux de la table d’à côté).

L’ambiance est brute, chaleureuse, conviviale — le genre d’adresse où on s’installe “juste pour un verre” et où on reste finalement pour dîner, dessert compris. Les vins sont nature, la carte est engagée, et le Gin Bread Tonic (infusé au pain grillé) mérite clairement sa propre standing ovation.

Et pendant que vous hésitez entre une miche à emporter ou un sandwich du samedi (mention spéciale au BLT 👀), votre chien, lui, est déjà installé.Chez Pano, le dog friendly est sincère : gamelles à dispo, gratouilles garanties, accueil trèschaleureux, et même des dog parties organisées de temps en temps. Oui, oui. Le genre d’adresse où votre chien est clairement plus qu’un “+1”.

INFOS PRATIQUES‍

📍153 rue Saint-Maur, Paris 11ème
🕗 7/7 de 19:00 → 00:30 / Dej du dimanche 13:00 → 16:00